お世話になります。

例えば、セールを開催時に、一部商品を表示先に「セール」というカテゴリーに
入れ、セール終了後にカテゴリーから「セール」を外す場合一番効率的な
やり方はどうような方法になりますでしょうか。
サポートに聞いたところCSVデータから目視で外すといわれました。
おそらく、アクセス等でできるのでは？と思うのですがそのやり方も
わかりません。
具体的な方法をご教示いただけますと助かります。