長期休業（２週間程度）の際、商品ページは見れるけど、注文はできないというようにできますか。
今までは、すべての在庫を一旦ゼロにして、また元に戻すという処理をしていましたが、
一括で変更できる方法等、もっと簡単にできる方法があれば教えてください。

長期休業を表示していても、見落として通常の納期と勘違いされる方もいらっしゃいますので。
トラブルを避けるためによろしくお願いします。