SKUに移行した後の、商品編集について質問です。

定番商品がありますが、年ごとにカラーバリエーションが変わります。
例えば、カラーバリエーションがBLACK・NAVY・GRAY・GREEN（例）だったものが→翌年、GRAY・GREENが無くなりWHITE・REDに変更→また翌年には、GRAYが復活しWHITEが無くなる・・・
といった風に、シーズン毎にカラーが増えたり消えたり復活したりしています。

無くなるカラーを消してしまうと今後復活した時にSKU番号も新しくなるので、
無くなるカラーは消さずに残しておいて（販売していない時はそのカラーのみ倉庫指定にして）復活した時に倉庫から戻すやり方で、何も問題ないでしょうか？