お世話になります。

納品書代わりにエクセルを使って荷受けをしています。
その際に元々入っていた情報を誤って変更してしまうことがあるのでロックをかけたいと思っています。
元々セルに入っている「数字」は「変更しません」が確認済みのセルは「文字の色」を「変更したい」と考えています。

どのようにしたらいいでしょうか。
よろしくお願いいたします。