先日のカンファで登壇されていた店舗さんのページを見ていて気づいたのですが、スマホの商品ページ内が長い画像（参考画像１）でできているのに、なぜかiPhoneでテキストの抽出ができます（参考画像２）。
テキストのコピペも可能でした。
▼参考画像１
https//www.rakuten.ne.jp/gold/SHOP-URL/images/biologicoils/pistachio/p3.jpg

これはiPhoneの仕様なのでしょうか？
また、テキストが抽出できるということは、画像でも検索対象になるということなのでしょうか？